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在锅里面在放入一碗米,重新盖上锅盖,把萝卜洗干净,放在一边等着控干水分了.
把里脊肉切成条状,张扬觉得现在手里面的肉质真的不错,但是仔细一想,现在的猪肉都是吃粮食的,也不像是后世的那些猪肉,吃的都是饲料,做出来的菜肯定是没得说了。
把肉切好之后,张扬想了一下,现在野猪还不是保护动物呢,等有时间了,联合几个猎户,上山去打一些野味,既然来了这个年代,自己肯定是尝一下自己没有吃过的东西。
尤其是自己现在是一个厨子,东北菜,东北菜,肯定是要全吃一遍的!
找了一个盆子,把肉抓进去,放入盐、胡椒粉、料酒抓匀开始腌制。
把盆子放在一边,找了一个碗,把鸡蛋磕进去,放入面粉和淀粉,搅成糊状,趁这个时间,张扬直接把萝卜给切了。
没有大盆子了,张扬只能把萝卜放在案板上面了,里脊肉腌制的时间也差不多了,把腌好的里脊肉直接放在了大碗里面,保证每片肉上面都沾上了面糊!
米饭蒸好之后,把锅给端了下来,起锅烧油,油温六成热之后,把肉放进锅里,炸至金黄,捞出来控油。
把锅里面大多数的热油又给倒在了一边,锅里只留下了一点油,在锅里加入一点白醋,白糖,没有番茄酱,只能把自己那个高价买的西红柿给切丁放进去了,等到出现了红色之后,张扬在锅里加入了一点清水。
没一会,锅里面的液体就变得浓稠了,把刚才炸好的里脊肉放在了锅里,快速的翻炒起来,铁锅在张扬的手里面不断的晃动,没一会每个肉片上都沾上了糖醋汁。
找了一个瓷盘,张扬把锅里面的糖醋里脊都倒在了盘子里面,把锅给清洗了一下,把已经放凉的油重新的倒进了油壶里面。
刚才做面糊的盆子也清洗干净了,张扬让龚然先吃饭,自己去腌萝卜了!
把萝卜放在盆子里面,撒了一些盐杀杀萝卜的水分。
剥蒜,切蒜,把自己高价买回来的青辣椒给切片了,切的特别薄,这些东西都是南方运过来的,都是在菜市场里面好不容易找到的,姜也切片,东西都准备好了之后,张扬也去吃饭了!
等到张扬坐在饭桌前面的时候,龚然已经吃了大半碗米饭了,张扬也没有说孩子,只是叮嘱龚然一会要好好的漱嘴,免得有了蛀牙!
龚然还是一个孩子,孩子最喜欢吃甜的,也没有什么问题,但是要注意牙齿问题
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